Cool story: как британцы, норвежцы и казаки обеспечили Петербург железнодорожными холодильниками

О том, как русские железнодорожники в начале ХХ столетия поставили мороз себе на службу, читайте в новой статье «Заповедных железных дорог».
Алексей Шишкин | 15.02.17
Алексей Шишкин, краевед и гид в Санкт-Петербурге
Даже ребенку сегодня ясно, что чтобы сохранить продукты свежими дольше, их надо положить в холодильник. Но что делать, если холодильники только изобрели, а товар нужно не только спасти от порчи, но и благополучно доставить из пункта А в пункт Б?

Петербург – не самое жаркое место в Европе, но и здесь проблема надлежащего хранения продуктов в холоде всегда стояла довольно остро. Два века она решалась способами более чем традиционными. В земле рылись погреба и ледники, зимой наполнявшиеся колотым невским льдом. Каждое общественно здание да и многие жилые дома имели во дворе или подвале такие импровизированные холодильники. Лишь к началу ХХ столетия появились и более технологичные решения, причем, внедрялись они в первую очередь там, где требовалось  сохранять большой объем продукции – на рынках и товарных станциях Петербургского железнодорожного узла. Именно в окрестностях петербургских вокзалов сохранились монументальные склады-холодильники, построенные в 1900-1910-х годах.

Первый из дошедших до нас ледников стоит на путях, ведущих к товарному двору Балтийского вокзала. Холодильный склад товарищества «Унион» на Везенбергской улице, 45 в Рижском предместье (сегодня улица Шкапина, 43-45) обладает не только впечатляющим внешним обликом, но и собственной легендой. Якобы, еще во времена шведского владычества крестьяне окрестных деревень знали о находящейся тут «Холодной поляне». Зима на ней наступала на пару месяцев раньше, чем в иных местах. Имелись даже сведения о том, что петербургские студенты в 1906 году взялись слухи о поляне проверить и обнаружили участок с почвой промороженной даже в летний зной. На той-то поляне в 1909 году и воздвигли холодильник британской фирмы «Унион». Впрочем, история эта больше похожа на «утку», запущенную в рекламных целях. На самом деле, выходцы с Туманного Альбиона в начале ХХ века заняли немалую долю морозильного рынка и без помощи волшебных лужаек.

Холодильник "Унион" в наши дни

 

© ООО "Заповедные железные дороги", 2017

heritagerws@gmail.com

Политика конфиденциальности

Информация о платежах